Cách Nấu Phở Gà Thơm Ngon Tròn Vị, Kích Thích Tất Cả Vị Giác

Là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, phở gà nhận được sự yêu thích từ cả những thực khách nước ngoài. Nhưng làm thế nào để có thể nấu phở gà thơm ngon mang hương vị đặc trưng, khác biệt nhằm hấp dẫn thực khách, ghi nhớ cửa hàng của mình. Cùng Sao Băng tìm hiểu cách nấu phở gà ngon ngay bên dưới nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị nấu phở gà ngon

Gà mái tơ sẽ giúp bạn nấu phở ngon hơn

Gà mái tơ sẽ giúp bạn nấu phở gà ngon hơn

Gà: tốt nhất nên chọn gà mái tơ vì trong quá trình nấu, thịt sẽ non mềm và không quá dai

Bánh phở: có thể sử dụng phở khô hoặc phở tươi nhằm đáp ứng được yêu thích của nhiều khách hàng

Một số rau được sử dụng để ăn kèm như: rau húng cay, ngò gai, rau ngổ, giá đỗ

Một vài nguyên liệu: hành tím, hành tây, hành lá, rễ ngõ

Chuẩn bị nguyên liệu để nấu phở gà ngon

Chuẩn bị nguyên liệu để nấu phở gà ngon

Các gia vị nhằm gia tăng hương vị nước dùng khi nấuphở gà: hoa hồi, thảo quả, quế, gừng, tiêu đen, hạt mùi

Các gia vị nêm nếm thức ăn cho vừa với khẩu vị riêng của từng vùng miền, từng người

Cách nấu phở gà ngon đúng chuẩn hương vị Hà Nội

Nấu phở gà đậm chất hương vị cố đô Hà Nội

Nấu phở gà đậm chất hương vị cố đô Hà Nội

Bước 1: Chuẩn bị, sơ chế gừng, hành tây, hành tím

Sau khi bóc vỏ, rửa sạch tất cả các nguyên liệu ta bỏ gừng và hành tây, hành tím vào bếp nướng nhắm dậy mùi thơm. Đối với hành bạn có thể thái lát, gừng đập dập để dễ dàng sơ chế.

Bước 2: Làm sạch, xử lý gà

Gà sau khi rửa sạch, dùng muối hạt và gừng thoa cả bên trong và bên ngoài để khử mùi, sau đó rửa sạch và để ráo nước.

Cắt riêng từng bộ phận như cánh, chân, đầu và thân để có thể sử dụng cho các công đoạn nấu khác nhau.

Bước 3: Luộc gà vừa chín tới

Cho gà đã ráo vào nồi, đổ ngập nước và tiếp tục cho rễ ngò, hành, gừng đã được nướng trước đó vào luộc chung. Đun sôi nồi nước, có thể cho ít muối biển và một cục đường phèn để có thể giúp nước luộc thơm ngon.

Khi nước luộc sôi nếu xuất hiện bọt khí, cách tốt nhất là bạn nên sử dụng muỗng để có thể hớt lớp bọt ấy đổ ra ngoài, tránh gà bị đen khi bị bọt đóng trên bề mặt.

Sau đó, ninh nước dùng với lửa nhỏ trong thời gian khoảng 15 phút thì tắt bếp; nếu trước đây bạn vớt gà ra ngay lập tức thì Sao Băng khuyên bạn nên đợi nước nguội bớt mới vớt gà ra để thịt săn chắc từ từ.

Sau đó dùng khăn đậy kín để nước ngấm vào bên trong gà giúp thịt gà nhan mềm và ngon hơn. Khi đã nguội hẳn không còn hơi nóng, thái thịt theo từng phần. Chặt đùi gà theo từng miếng vừa ăn; đối với ức gà, ta có thể chặt miếng hoặc xé phay tùy theo nhu cầu, sở thích; tiếp tục dùng xương gà để đun nước dùng và ninh lửa nhỏ trong thời gian 45 phút bằng nồi nấu phở thanh nhiệt.

Bước 4: Cách nấu nước dùng phở gà

Rang chính tất cả các nguyên liệu được sử dụng để dậy mùi phở: hoa hồi, quế, thảo quả, tiêu đen. Sau đó cho tất cả vào nồi nước dùng ninh tiếp với lửa nhỏ trong khoảng thời gian 20 phút là vừa.

Trong quá trình đó bạn có thể nêm nếm gia vị cho nước dùng theo khẩu vị hoặc thói quen của từng vùng. Lưu ý khi nước dùng đã được hoàn thiện, nên vớt tất cả những gia vị ra ngoài để tránh khiến cho nước dùng ngày càng đậm vị quá đà, tiếp tục đun sôi với lửa nhỏ.

Bước 5: Hoàn thành món phở và thưởng thức

Xêp bánh phở đã đã được trụng nước sôi, hành lá, rau thơm vào tô

Xêp bánh phở đã đã được trụng nước sôi, hành lá, rau thơm vào tô

Nếu bạn sử dụng phở ướt chỉ cần chần phở nhanh qua nước sôi là được; nếu dùng phở khô nên ngâm phở vào nước lạnh cho sợi phở mềm ra; sau đó vớt ra để ráo nước. Trước khi ăn dùng vợt chần sơ qua nước sôi rồi cho vào tô.

Xếp các nguyên liệu theo các lớp: thịt gà, hành lá, rau thơm, giá và chan nước dùng vào tô phở.

Với bất cứ loại phở nào, bạn nên ăn lúc còn nóng kèm với một số rau thơm, chanh tươi, ớt để có thể cảm nhận được trọn vị.

Nên sử dụng nồi nấu phở thanh nhiệt để dễ thay thế linh kiện khi hư hỏng

Nên sử dụng nồi nấu phở thanh nhiệt để dễ thay thế linh kiện khi hư hỏng

Đã trở thành món ngon đặc trưng trong lòng dân Việt, mong rằng cách nấu phở gà ngon được giới thiệu bởi Sao Băng sẽ góp phần vào bộ sưu tập các món ăn ngon cho gia đình bạn. Chúng tôi chuyên bán nồi nấu phở chất lượng với giá trực tiếp tại xưởng, không qua trung gian. Nếu bạn đang chọn mua cho gia đình, nhà hàng của mình một nồi nấu phở điện tiện lợi, còn ngần ngại gì mà không liên hệ ngay hotline 0909.711.548 để nhận được thông tin chi tiết về sản phẩm.

 

Bộ sưu tập liên quan

Mẫu Nồi Nấu Phở Công Nghiệp Được Sản Xuất Tại Sao Băng Với 1 Lớp Giữ Nhiệt Bằng Bảo Ôn Bông Thủy Tinh Tránh Hao Tổn Điện Năng, Tiết Kiệm Nhiên Liệu Tối Đa,
Xem chi tiết
Mẫu Thiết Bị Bếp Công Nghiệp Kiểu Dáng Sang Trọng, Hiện Đại Với Hệ Thống Giữ Nhiệt Hiệu Quả, Bộ Phận Van Xả Nhanh Chóng, An Toàn Trong Quá Trình Vận Hành
Xem chi tiết
Messenger Zalo hotline