Tuyệt Chiêu: Cách Hấp Bánh Bao Ngon Không Bị Dính, Bị Vàng

Bánh bao sau khi ra lò thường có màu trắng tinh, mịn màng, nở phồng đẹp trông vô cùng hấp dẫn. Cách hấp bánh báo không bị dính, không bị vàng hay bị xẹp như ở tiệm cũng cần có những thủ thuật riêng. Nếu muốn học cách làm bánh bao ngon tại nhà thì bạn cần bỏ túi ngay bí quyết dưới đây.

Cách hấp bánh bao không bị dính

Sau khi bánh chín, khó khăn nhất vẫn là công đoạn lấy bánh ra vì khơi ấy hơi nóng bốc lên nếu thao tác không nhanh, bạn sẽ bị bỏng. Một số trường hợp bánh bị dính lại khay hấp, việc giữ nguyên vẹn hình dáng bánh sau khi ra khỏi lò thật tốn nhiều thời gian và công sức.

Cách hấp bánh bao không bị dính tốt nhất là bạn nên đặt bánh lên giấy lót sạch

Cách hấp bánh bao không bị dính tốt nhất là bạn nên đặt bánh lên giấy lót sạch

Cách hấp bánh bao không bị dính tốt nhất là bạn nên đặt bánh lên giấy lót sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm để khi lấy bánh ra, phần đế sẽ không bị dính lại và người dùng chỉ cần gỡ miếng giấy ra là có thể ăn ngay. Đồng thời, bạn nên đặt bánh bao cách nhau một khoảng 4cm để nới rộng diện tích cho bánh đủ nở đều mà không bị kết dính với nhau.

Cách hấp bánh bao trắng tinh, mịn màng

Trừ một số loại bánh bao dùng màu thực phẩm để tạo vẻ bắt mắt, hoặc phân biệt giữa bánh chay, bánh mặn trong tiệm bánh thì còn lại bánh bao truyền thồng đều có màu trắng sữa. Sẽ chẳng có ai mua một chiếc bánh bao đã bị đổi màu, trông mất thẩm mỹ cả, vậy cách hấp bánh bao trắng tinh phải làm sao?

Cách hấp bánh bao trắng bạn nên cho thêm 1 – 2 canh giấm gạo

Cách hấp bánh bao trắng bạn nên cho thêm 1 – 2 canh giấm gạo

Sao Băng bật mí cho bạn bí quyết vô cùng đơn giản, sau khi đã đun sôi nước thì bạn cho thêm 1 – 2 canh giấm gạo hoặc nước cốt chanh để làm nước trong hơn, như thế hơi nóng lên sẽ không làm vẩn đục bánh bao. Hơn nữa, bạn không nên hấp bánh quá lâu sẽ bị đổi màu, không còn ngon nữa. Thời gian tốt nhất là từ 25 – 30 phút.

Cách hấp bánh bao ngon, không bị khô

Một chiếc bánh bao chất lượng khi đảm bảo được cả yếu tố thẩm mỹ khi nhìn từ ngoài và cả phần vỏ bánh mềm mịn, hương vị thơm ngon bên trong. Bánh bao nếu để hấp bị khô cháy sẽ rất khó ăn, chưa kể là bị mắc nghẹn gây khó chịu khiến bữa ăn không được trọn vẹn.

Cách hấp bánh bao ngon, luôn mềm vừa ăn tốt nhất nên sử dụng tủ hấp bánh bao

Cách hấp bánh bao ngon, luôn mềm vừa ăn tốt nhất nên sử dụng tủ hấp bánh bao

Cách hấp bánh bao ngon, luôn mềm vừa ăn tốt nhất nên hấp cách thủy, hấp bằng tủ hấp bánh bao. Tức là dùng hơi nước để làm chín bánh bao chứ không nên sử dụng nhiệt trực tiếp. Nếu bạn chỉ thích sử dụng lò vi sóng cho tiện thì nên vẩy một ít nước lên bề mặt bánh rồi bọc giấy bạc trước khi nướng, như thế bánh sẽ mềm, chín đều.

Cách hấp bánh bao ngon, không bị xẹp

Để cho bánh được chín bung đều đẹp mắt, đầy đặn, không bị xẹp hay biến dạng thì khi hấp bạn cần canh chỉnh nhiệt độ cũng như thời gian. Hấp với mức nhiệt quá lớn sẽ làm cho bánh bị khô, cháy, thời gian quá lâu sẽ làm bánh bị yểu, phá hủy hình dáng đã nặn ban đầu. Đặc biệt, bạn cũng nên lưu ý cách chọn bột mì chất lượng, cho thêm bột nở để bánh được đẹp hơn hoặc ủ bột trong thời gian gấp 4 lần nếu không dùng nguyên liệu này.

Sao Băng vừa hướng dẫn cách hấp bánh bao ngon, không bị vàng, bị dính, khô hay xẹp, bạn nên ghi nhớ trước khi áp dụng tại nhà nhé! Nếu thường xuyên làm bánh bao hay kinh doanh tiệm bánh nhỏ, tốt nhất bạn vẫn nên đầu tư một chiếc tủ hấp bánh bao dùng điện để tiết kiệm thời gian, công sức và đảm bảo chất lượng bánh hấp ra vẫn ngon, mềm, đẹp mắt. Liên hệ nay với chúng tôi để được tư vấn thêm về thông tin sản phẩm và đặt hàng nhanh qua số hotline: 0909 711 548 hoặc 0932 617 669.

Sản phẩm liên quan

Tủ Cơm Công Nghiệp Gas 6 Khay
Tủ Cơm Công Nghiệp Gas 6 Khay Hệ Thống Giữ Nhiệt Hiệu Quả, Bộ Phận Van Xả Thoát Hơi Nhanh Chóng, Cân Bằng Áp Suất Bên Trong Tủ, An Toàn Trong Quá Trình Vận Hành
Liên hệ
24324
5256
Tủ Nấu Cơm Công Nghiệp Gas 8 Khay
Tủ Nấu Cơm Công Nghiệp Gas 8 Khay Chất Liệu Inox 304 Chống Gỉ, Chịu Nhiệt, Foam Cách Nhiệt Đảm Bảo An Toàn, Dễ Dàng Vệ Sinh, Tuổi Thọ Lâu Dài, Bảo Hành 12 Tháng
Liên hệ
0
Tủ Hấp Bánh Bao
Tủ Hấp Bánh Bao Chất Liệu Inox 304 Hạn Chế Bị Gỉ Sét, Ăn Mòn Và Biến Dạng Khi Sử Dụng, Hấp Bánh Với Số Lượng Lớn Chỉ 20 Phút/Mẻ, Tiết Kiệm Điện Năng Tiêu Thụ
Liên hệ
0

Bài viết liên quan

Messenger Zalo hotline